BÚN SONG THẰN BÌNH ĐỊNH ➤ Hộp 450gr

140.000 ₫ / (Hộp 450gr) Còn hàng
Bún song thằn Bình Định

🌴Bún song thằn HƯNG ĐẮT - LÝ THỊ HƯƠNG

❝ Thương hiệu Bún Song Thằn HƯNG ĐẮT là một trong những người con của bà Lý Thị Hương.

🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼

 

Bún song thằn Bình Định 01

 

➤ Thành phần: 💯% đậu xanh nguyên chất.

➤ Xuất xứ: Đặc sản Quy Nhơn - Bình Định.

➤ Chứng nhận:

   ✹ XNCBPH Số: 167/2017/YTBĐ-XNCB.

➤ Chỉ tiêu chất lượng:

   ✹ Độ ẩm < 12%

   ✹ Protein > 7%

   ✹ Cam kết: Không sử dụng phụ gia hoá chất.

➤ Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

 

Nghề gia truyền Bún Song Thằn ở An Thái

Bún Song Thằn làng An Thái (Thôn An Thái, Xã Nhơn Phúc, TX.An Nhơn, Tỉnh Bình Định) từ lâu đã quen thuộc trong câu ca:

❝ Nón ngựa Gò Găng

Bún Song Thằn An Thái 

 

Bún song thằn Bình Định 02

 

🎋Nguồn gốc ra đời Bún Song Thằn

🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼

❝ Theo bà Lý Thị Hương, 85 tuổi và người làm bún Song Thằn gia truyền lâu nhất hiện nay ở An Thái, thì nghề làm bún này được truyền từ ông tổ nghề là Hồ Văn Mơi, sau đó qua mẹ của bà Hương là bà Hồ Thị Vịnh. Bà Vịnh có hai đời chồng (chồng trước là người Việt bị mất) chồng sau là ông Lý Phát (người Hoa). Ông Lý Phát muốn bà Vịnh đem nghề bún Song Thằn về Trung Quốc nhưng bà đã không đi mà ở lại giữ nghề, ông Phát dẫn người con gái đầu về Trung Quốc.

Hiện nay ở An Thái bún Song Thằn thì có 4 lò, đó là Hưng Đắt, Hương Huệ và Phúc Lộc (đều là con của bà Lý Thị Hương) và lò bún Phước Hải Sanh.

 

🎋Tại sao lại gọi là Bún Song Thằn?

🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼

❝ Tên gọi Bún Song Thằn được bắt nguồn từ cách chế biến khi người ta thường bắt bún thành từng đôi một (song là hai, thằn có nghĩa là dây). Bún có hai loại: bún vỉ hình vuông, mỗi bề dài độ 30cm xếp thành từng lớp lên nhau hay bín lọn với sợi bún được kéo đôi rồi cuốn lại thành hình số 8.

Bún song thằn Lý Thị Hương 01

Bà Hương đang cầm bảng gỗ khắc thương hiệu Song Thằn(Báo Dân Việt)

 

🎋Nghệ thuật ẩm thực độc đáo từ sợi Bún Song Thằn!

🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼

Bún song thằn Lý Thị Hương 02

Bột xay xong được để lắng nước rồi cho vào bao vải để đăng lược hết nước rồi đem phơi khô. (P-Nguyen Photographer)

 

Bún song thằn Lý Thị Hương 03

Bột sau khi phơi khô được nhào với nước lạnh. (P-Nguyen Photographer)

 

Bún song thằn Lý Thị Hương 04

Sau đó bột cho vào một chiếc ống bằng đồng, dưới đáy có đục lỗ rồi bắt đầu ép vào một nồi nước sôi bốc khói.

Bột chảy qua những lỗ nhỏ đó tạo thành những sợi bún đều tắp, đẹp mắt. (P-Nguyen Photographer)

 

Bún song thằn Lý Thị Hương 05

Công việc này không nhanh không chậm và đòi hỏi sự nhẫn nại của người thợ.

Bún được làm hết mẻ này đến mẻ khác, lặp đi lặp lại một cách khoan thai, chậm rãi. (P-Nguyen Photographer)

 

Bún song thằn Lý Thị Hương 06

Khi sợi bún chuyển màu trong, nổi lên trên mặt nước thì người thợ dùng chiếc rổ tre vớt lên

cho vào ngay nước lạnh và xả lại nhiều lần. (P-Nguyen Photographer)

 

Bún song thằn Lý Thị Hương 07

Bún sau khi sả lạnh được trải lên một tấm vỉ để đem đi phơi.

Đây là công đoạn không hề đơn giản khi người thợ phải xếp bún thành những hình vuông đều nhau đẹp mắt. (P-Nguyen Photographer)

 

Bún song thằn Lý Thị Hương 08

Bún được phơi một ngày cho khô trên bãi cát sông Côn. (P-Nguyen Photographer)

 

➤ Quy cách đóng gói và vận chuyển:

🌾 Quy cách đóng gói: Trọng lượng 450gr/Hộp

🌾 Vận chuyển: Được bọc màng túi khí không làm bể bún khi vận chuyển - Giao hàng và thu tiền tận nơi trên toàn quốc.

 

Bún song thằn Bình Định 03

 

➤ Hướng dẫn bảo quản:

🌾 Bảo quản bún: nơi khô ráo thoáng mát giữ cho bún khỏi ẩm sẽ để được lâu.

🌾 Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

 

Bún song thằn Bình Định 04

 

🌴Bún Song Thằn luôn có hàng sẵn tại cửa hàng để phục vụ Quý Khách!

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

TƯ VẤN & BÁN HÀNG

0911.905.906 - 0921.905.906

 

Cửa hàng Bún Song Thằn - Bình Định