Thơm giòn, Béo ngậy với món Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan
🎋Bánh tráng nước dừa là món ăn ngon, giản dị, chỉ cần nướng nở thật đều qua lửa than. Bánh tráng có vị béo của dừa hòa quyện với vị béo của mè, mùi hành kết hợp với mùi tiêu, vị ngọt của bột ngọt quyện với vị cay của tiêu tạo thành hương vị dân dã rất đậm đà, vô cùng hấp dẫn.
Dân dã vị dẻo, thơm món Bánh Ít Lá Gai Bình Định
Tất Tần Tật về Bánh Tráng Bình Định
Dân dã với món Tré bó rơm ➤ Đặc sản Bình Định
🌴Bánh tráng nước dừa là một trong những đặc sản nức tiếng có một không hai của miền đất võ Bình Định.
❝ Công đâu công uổng công thừa
Công đâu gánh nước tưới dừa Tam Quan ❞
là ngầm ý nói xứ dừa Tam Quan bạt ngàn, tươi tốt. Từ sản vật này, người dân đã khéo léo làm ra nhiều thành phẩm từ dừa như bánh tráng nước dừa, bánh hồng, bánh dừa, kẹo dừa…
🎋Đặc điểm Bánh Tráng Nước Dừa
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
🌾 Khác với các loại bánh tráng ở các vùng miền khác, bánh tráng nước dừa Tam Quan được có kích thước to hơn hẳn và được tráng thành lớp dày, bề mặt lớn bằng chiếc mâm.
🌾 Vì bánh quá dày nên không thể nhúng nước ăn được mà phải nướng đều qua lửa than.
🌾 Chiếc bánh gặp lửa, phồng lên và vàng ươm, nước dừa ứa ra như lớp mỡ dậy mùi béo ngậy. Quyện vào đó là mùi hành phi với mùi béo của mè và nước dừa sẽ kích thích thính giác và vị giác kết hợp với vị cay của tiêu tạo nên hương vị đậm đà dân dã, vô cùng hấp dẫn.
🎋Bánh Tráng Nước Dừa có mấy loại?
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
❝ Bánh Tráng Nước Dừa mè đen và mè trắng. ❞
🎋Những công đoạn để làm ra chiếc Bánh Tráng Nước Dừa thơm ngon!
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
🌾 Để làm được bánh tráng nước dừa không dễ. Đây là loại bánh đặc biệt… dày và thơm ngon nên người làm cũng phải dụng công rất nhiều. Chiếc bánh làm ra phải có mùi thơm đậm đà từ mì, mè, hành, tiêu, dừa. Còn phải mặn mà hơn so với các loại bánh thông thường.
🌾 Nguyên liệu chuẩn gồm 1 kg bột mì loại một, 1 trái dừa đã xay xát, 1 chén mè đen, 1 nắm muối hột, 1 muỗng tiêu xay (để thêm một ít tiêu nguyên hạt).
 |
➤ Phải dậy nhóm lò từ 2 giờ sáng... Ảnh: Báo Thanh Niên |
 |
➤ ... và chuẩn bị nguyên liệu ngay tại chỗ. Ảnh: Báo Thanh Niên |
 |
➤ Trộn nguyên liệu. Ảnh: Báo Thanh Niên |
 |
➤ Công đoạn tráng bánh đòi hỏi người thợ giàu kinh nghiệm mới làm được. Ảnh: Báo Thanh Niên |
 |
➤ Công đoạn bắt bánh. Ảnh: Báo Thanh Niên |
 |
➤ Bỏ bánh ra phên. Ảnh: Báo Thanh Niên |
 |
➤ Vừa phơi nắng vừa hồi hộp canh thời tiết kẻo trời đổ mưa. Ảnh: Báo Thanh Niên |
🎋Cách nướng Bánh Tráng Nước Dừa thơm, ngon!
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
🌾 Nướng bằng lửa than: với lửa than bánh tráng phồng đều, vàng ươm ăn rất thơm ngon!. Mẹo: để bánh tròn đểu, không bị vênh khi bánh phồng lên nên dùng vỉ kẹp bánh tráng lại rồi nướng. Và chú ý nướng kỹ các vành bánh để khi ăn không bị cứng.
🌾 Nướng bằng lò vi sóng: với khổ bánh 20cm phù hợp để nướng lò vi sóng. Thời gian nướng: 2 phút 30 giây (các bạn có thể tuỳ chỉnh tăng thời gian nướng) để bánh được chín đều.
Lưu ý: không nên nướng bằng bếp gas bánh không phồng đều, ăn không thơm ngon và bị cứng.
🎋Bánh Tráng Nước Dừa thường ăn kèm với các món
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
❝ Bánh tráng nướng ăn kèm với Mì Quảng. ❞
❝ Món hến xúc bánh tráng nướng. ❞
🎋Mua Bánh Tráng Nước Dừa làm quà!
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
© Bản quyền hình ảnh: Trong bài viết có sử dụng một số hình ảnh được tìm kiếm thông qua công cụ Google Image, Flick và một số công cụ tìm kiếm hình ảnh khác của các tác giả: Báo Dân Trí, CHỢ QUÊ Trexanh.vn và của một số tác giả chưa rõ tên nhằm minh họa rõ hơn cho nội dung bài viết. Bản quyền những hình ảnh này thuộc về tác giả.
Nguồn bài viết: Tổng Hợp